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団子製造機は蒸煉機や餅つき機などでまとめられた団子生地を自動敵に成形し串を差す機械です。 蒸煉機は団子生地や柏餅、求肥などをつくるための機械です。 上新粉や餅粉などに水や砂糖を加え、ボイラーからの蒸気を入れながら攪拌します。 手作業なら40分以上かかる作業が10分以内で済みます。 粉の段階で蒸気がはいるのでムラがなく、熱のはいったおいしい生地が出来上がります。

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